PANCHOY
REGIONAL serimizin Guatemala’dan (Antigua bölgesi) gelen en yeni halkalarından biri ile karşınızdayız. Bildiğiniz üzere yöresel harmanlardan oluşan seri, SPECIALTY ve MICROLOT seçkilerimize kıyasla daha klasik, daha tanıdık ve daha geniş bir damak skalasına hitap eden kahvelerden oluşuyor. Daha az deneysel, daha az aromatik uçlarda gezinen; buna karşılık dengesi, tatlılığı ve içim rahatlığıyla öne çıkan kahveleri sizlerle REGIONAL seçkimizde sunmaya gayret ediyoruz. Bu kahvelerde amaç, çok çarpıcı aromalar ya da deneysel profiller değil; temiz, güvenilir, iyi kavrulmuş ve rahat içimli bir kahve deneyimi sunmak.
Guatemala’nın en köklü kahve bölgelerinden biri olan Antigua, volkanik toprakları, serin geceleri ve dengeli fincan profiliyle tanınır. Bu kahveye verdiğimiz Panchoy ismi, Antigua’nın yer aldığı tarihî vadiden geliyor. Bu isim bizim için yalnızca bir coğrafyayı değil; kahvenin sakin, yerleşik ve klasik ruhuna da taşıyor.
1450–1625 metre rakımda yetişen bu yıkanmış kahve, Caturra ve Catuai varyetelerinden oluşuyor. Antigua kahvelerinde sıkça karşılaştığımız gibi, bu profil de aşırı meyvemsilikten çok denge, tatlılık ve yumuşak içim üzerine kurulu. Yıkanmış işlem, fincanı temiz tutarken bölgenin klasik çikolata ve kırmızı meyve dokusunu berraklaştırıyor.
Tat profilinde sütlü çikolata ilk sırada yer alıyor. Ona hafif ve tanıdık bir meyvemsilik katan kırmızı elma eşlik ediyor. Arka planda ise pikola fındık notası, kahveye yuvarlak ve sıcak bir karakter kazandırıyor. Genel yapı ağızda kalıcı ve yumuşak içimli; asiditesi düşük-orta seviyede, gövdesi dengeli, bitişi rahat ve temiz.
Panchoy, Guatemala Antigua’nın klasik güzelliğini gururla taşıyan bir kahve. Gösterişli olmaktan çok sakin, dengeli ve güvenilir. Bu nedenle hem filtre hem de espresso için ayrı kavurma profilleriyle sunuluyor. Filtrede yumuşak ve çikolata tonlarında; espressoda ise dengeli, tatlı ve rahat içimli bir profil verir.
BÖLGE / Antigua
TÜR / Caturra, Catuai
TAT / Sütlü Çikolata, Kırmızı Elma, Pikola Fındık / Ağızda Kalıcı & Yumuşak İçim
İŞLEM / Yıkanmış
RAKIM / 1450-1625m
1150 TL VE ÜZERİ ALIŞVERİŞLERİNİZDE ÜCRETSİZ KARGO
Kahve siparişinizi size en hızlı şekilde ulaştırabilmek için kavurma evimiz haftanın altı günü açıktır.
Pazartesi-Cuma
günleri arasında öğlen saat 13.00'e kadar, Cumartesi günleri sabah
10:00' a kadar verdiğiniz siparişiniz aynı gün kargolanmaktadır.
Ürünlerimizin taşıma ve dağıtımını Yurtiçi Kargo üstlenmektedir. Kargo
takip numarası, siparişiniz tarafımızca kargolandığı gün içerisinde,
sizinle SMS olarak paylaşılmaktadır.
REGIONAL serimizin Guatemala’dan (Antigua bölgesi) gelen en yeni halkalarından biri ile karşınızdayız. Bildiğiniz üzere yöresel harmanlardan oluşan seri, SPECIALTY ve MICROLOT seçkilerimize kıyasla daha klasik, daha tanıdık ve daha geniş bir damak skalasına hitap eden kahvelerden oluşuyor. Daha az deneysel, daha az aromatik uçlarda gezinen; buna karşılık dengesi, tatlılığı ve içim rahatlığıyla öne çıkan kahveleri sizlerle REGIONAL seçkimizde sunmaya gayret ediyoruz. Bu kahvelerde amaç, çok çarpıcı aromalar ya da deneysel profiller değil; temiz, güvenilir, iyi kavrulmuş ve rahat içimli bir kahve deneyimi sunmak.
Guatemala’nın en köklü kahve bölgelerinden biri olan Antigua, volkanik toprakları, serin geceleri ve dengeli fincan profiliyle tanınır. Bu kahveye verdiğimiz Panchoy ismi, Antigua’nın yer aldığı tarihî vadiden geliyor. Bu isim bizim için yalnızca bir coğrafyayı değil; kahvenin sakin, yerleşik ve klasik ruhuna da taşıyor.
1450–1625 metre rakımda yetişen bu yıkanmış kahve, Caturra ve Catuai varyetelerinden oluşuyor. Antigua kahvelerinde sıkça karşılaştığımız gibi, bu profil de aşırı meyvemsilikten çok denge, tatlılık ve yumuşak içim üzerine kurulu. Yıkanmış işlem, fincanı temiz tutarken bölgenin klasik çikolata ve kırmızı meyve dokusunu berraklaştırıyor.
Tat profilinde sütlü çikolata ilk sırada yer alıyor. Ona hafif ve tanıdık bir meyvemsilik katan kırmızı elma eşlik ediyor. Arka planda ise pikola fındık notası, kahveye yuvarlak ve sıcak bir karakter kazandırıyor. Genel yapı ağızda kalıcı ve yumuşak içimli; asiditesi düşük-orta seviyede, gövdesi dengeli, bitişi rahat ve temiz.
Panchoy, Guatemala Antigua’nın klasik güzelliğini gururla taşıyan bir kahve. Gösterişli olmaktan çok sakin, dengeli ve güvenilir. Bu nedenle hem filtre hem de espresso için ayrı kavurma profilleriyle sunuluyor. Filtrede yumuşak ve çikolata tonlarında; espressoda ise dengeli, tatlı ve rahat içimli bir profil verir.
BÖLGE / Antigua
TÜR / Caturra, Catuai
TAT / Sütlü Çikolata, Kırmızı Elma, Pikola Fındık / Ağızda Kalıcı & Yumuşak İçim
İŞLEM / Yıkanmış
RAKIM / 1450-1625m
1150 TL VE ÜZERİ ALIŞVERİŞLERİNİZDE ÜCRETSİZ KARGO
Kahve siparişinizi size en hızlı şekilde ulaştırabilmek için kavurma evimiz haftanın altı günü açıktır.
Pazartesi-Cuma
günleri arasında öğlen saat 13.00'e kadar, Cumartesi günleri sabah
10:00' a kadar verdiğiniz siparişiniz aynı gün kargolanmaktadır.
Ürünlerimizin taşıma ve dağıtımını Yurtiçi Kargo üstlenmektedir. Kargo
takip numarası, siparişiniz tarafımızca kargolandığı gün içerisinde,
sizinle SMS olarak paylaşılmaktadır.
