RODRIGO SANCHEZ

: Stokta

: Montag Coffee

: Espresso Kahve

Yine Rodriguez Sanchez, yine Monteblanco çiftliği, yine son derece karakterli bir çekirdek … fakat bu kez yıkanmış bir kahve.

Finca Monteblanco, Rodrigo Sanchez Valencia tarafından yönetilen bir aile çiftliğidir. 14 hektarlık arazi, Huila bölgesinde, 1730 metre rakımda bulunmaktadır. “Purple Caturra” varyete kahve kirazları, hızlıca elle hasat edildikten sonra 12 saat boyunca dinlendirilir. Sonrasında çekirdekler etli meyvesinden ayrıldıktan sonra kuru fermantasyon tankında 48 saat fermantasyona bırakılır, ardından çekirdeklerin etrafındaki son meyve kalıntılarının giderilmesi için iyice yıkanır. Son olarak da doğrudan güneş ışığında 3-4 gün kurutulur ve ardından 22-24 gün boyunca gölgeliklerde kuruma işlemi devam eder.

Caturra, coffeea arabica ailesinin kültürel ve genetik açıdan en önemli çeşitlerinden biri olan Bourbon'un doğal bir melezidir. Caturra, ilk olarak Brezilya'nın Minas Gerais bölgesinde keşfedilmiş (1915-18 yılları arasında) olmasına rağmen özellikle Kolombiya ve Orta Amerika’da yaygın olarak son derece başarılı sonuçlar veren çok önemli bir arabica varyetesi.

Doğal bir Caturra hibridi olan Purple Caturra (Mor Caturra) ise kahve kirazlarının (coffee cherries) derin mor bir renge olgunlaştığı en benzersiz çeşitlerden biri olarak öne çıkıyor. Vereda La Tocora'nın dağları boyunca 1700 metre yükseklikte yetiştirilen bu özel varyete, gerçekten bir mücevher. Sevgili Rodrigo’nun imzası ve Montag yorumu ile karşınızda!

Rodrigo Sanchez, iyi yıkanmış Kolombiya çekirdeği özlemişler için geliyor: son derece tatlı ve farklı tat-aroma katmanlarının iç içe geçtiği kompleks bir çekirdek. Yağmurlu bir akşam üstü, kuzey rüzgarı pencerenizi tıklatırken bu kahveyi içmek size olağanüstü keyif verecek.



BÖLGE / Huila
TÜR / Purple Caturra
TAT / Süt Karameli, Meyankökü, Pikan Cevizi / Kompleks & Parlak
İŞLEM / Yıkanmış
RAKIM / 1730m

BU ÜRÜN, 1 KG KAHVE ALIMLARINDA %10 İNDİRİMLİ!

Bu kahvenin filtre kahve profilini keşfetmek için buraya tıklayın.

470.00TL
ÖĞÜTME
AĞIRLIK
600 TL VE ÜZERİ ALIŞVERİŞLERİNİZDE KARGO BEDAVA

Kahve siparişinizi size en hızlı şekilde ulaştırabilmek için kavurma evimiz haftanın altı günü açıktır.
Pazartesi-Cumartesi günleri arasında öğlen saat 13.00'e kadar verdiğiniz kahve siparişiniz aynı gün kargolanmaktadır.

Ürünlerimizin taşıma ve dağıtımını Yurtiçi Kargo üstlenmektedir. Kargo takip numarası, siparişiniz tarafımızca kargolandığı gün içerisinde, sizinle SMS olarak paylaşılmaktadır.